Pauta do 5º encontro

CURSO: EDUCANDO COM A HORTA ESCOLAR E A GASTRONOMIA

"A saúde não está na forma física, mas na forma de se alimentar".

Fábio Ibrahim El Khoury

23/10/2012

Objetivo do encontro:

·         Refletir sobre a nutrição.

Procedimentos:

Palestrante: Nutricionista Deborah

1.       Estudo do caderno 03 – Alimentação e Nutrição  - Caminhos para uma Vida Saudável

1.1. A cultura alimentar no Brasil

1.2. Alimentação Saudável – O que é isso?

1.3. O que são e por que comer hortaliça?

1.4. A horta como estratégia de mudança da cultura alimentar

1.5. Fazendo a horta

1.6. Conversando sobre a alimentação e a cozinha da escola

                                                                                                                                                            

INFORMES

1.    Próximo Encontro 06/11

TAREFA  (Entregar  um relatório por escola até 09 de novembro/2012  pelo e-mail hortaescolar@hotmail.com contendo os nomes completos dos participantes do curso e número de CPF)

Relatório  de monitoramento do Projeto Educando com a Horta Escolar Escolar e Gastronomia

O relatório da escola  deve ser realizado um pelo grupo e ser composto  pelos  itens abaixo:

1.         As ações que foram realizadas desde o início do projeto e a situação atual;

2.         Os desafios para execução do projeto;

3.         As estratégias planejadas para avançar neste campo.

4.         Como foi pensada a elaboração e estruturação do trabalho com a horta em sua Unidade Escolar?

5.  Como você avalia o processo de  formação continuada da equipe municipal e os profissionais da sua escola? Quais sugestões para melhoria?

6.    Como tem sido o acompanhamento formativo nas escolas pelos Coordenadores Pedagógicos e  do Programa Mais Educação?

7.    Como você avalia as ações de intersetorialidade com a Secretaria de Saúde, Departamento do Meio Ambiente, demais Secretarias e outras organizações?

8. Quais são as   estratégias para envolvimento das cozinheiras (ADEs) e dos demais profissionais da escola?

9.  Que modificações foram inseridas dentro do  Projeto Político Pedagógico  (PPP) após o trabalho com o Projeto Educando com a Horta Escolar e a Gastronomia?

10.  Descreva ações realizadas com foco em:

·         Planejamento do Croqui da horta;

·         Implantação e manutenção da horta;

·         Ações pedagógicas vinculadas à horta;

·         Ações pedagógicas relacionadas à gastronomia;

·         Elaboração de caderno de receitas, portfólio e receitas econômicas.
 

IMPORTANTE: Caso  escola tenha produzido vídeos   (sejam filmagens ou montagens com fotos e músicas), recomendamos que postem no Youtube® com o nome PEHEG em (escrever NOME DA ESCOLA/MUNICÍPIO/ESTADO) Exemplo: PEHEGemMARIAALICETABOAODASERRASP). Assim, todos poderão localizar e assistir os vídeos das escolas, localizando o município e estado, sabendo que são do mesmo projeto.